Årets første gourmetkveld

Årets første gourmetmiddag har gått av stabelen i KHV. Jeg, Helene og Inger Helen hadde bestemt oss for at kveldens rett skulle være breiflabb og wok med tagliatelle og herlig gresk salat. Siden breiflabbhalen er luksusdelen på fisken og vi er studenter, brukte vi breiflabbkjaker i woken, noe billigere, og greit å bruke den delen også. Salaten var ingen kunst, litt opphakket kål, tomater, ananas, cashewnøtter og fetaost på toppen (jeg skal skrive inn oppskriften på tagliatellene når jeg finner ut hvor jeg la den). Anyway, middagen ble en nydelig suksess, og jeg gleder meg allerede til neste gang. Og husk, breiflabbkjaker er utsøkt del av fisken det også, absolutt ikke nødvendig å kjøpe halen.

Knallstart for LCBB

Siden det er jul, og alle er snille med hverandre i julen (noe jeg teknisk sett opplever at folk er generelt året rundt), skulle mamma og pappa få en treretters middag med påfølgende middagshvil i julegave fra meg. I utgangspunktet hadde jeg tenkt å lage pestolaks og vaniljepannacotta, men da mamma gav meg en gourmetkokebok i julegave, endret jeg planene. På menyen sto nå squashbrød til forrett, thailandsk biff med kokosris til hovedrett og kald fruktsufflè til dessert. Karen Elise var innleid til kelner og middagen ble en suksess. Jeg tok en stor risiko med å lage noe jeg aldri hadde lagd før, og ihvertfall ikke smakt før, men det skulle vise seg at min nye kokebok leder selv den verste kokk til perfekt resultat...nesten...fruktsufflèen hadde ikke stivnet helt da pappa forsynte seg, men siden den var rimelig stor i størrelse, spiste de bare toppen, og det flytende gjørmelignende samsuriumet av en saus på bunnen ble lagt i frysen til ny stivning. Lekkert! Neste gang er det kanskje en fordel å teste ut maten først, but then again...mamma og pappa er flotte prøvekaniner. Gleder meg til å lage gourmetmåltider med jentene i Bergen. Oppskriftene kommer ut etterhvert.